La Nuova Sardegna

Alghero Dopo quarantacinque anni di attività, uno dei locali simbolo dell’estate algherese cambia gestione. La Palafitta, storico ristorante e stabilimento balneare affacciato sulla spiaggia di Maria Pia, passa nelle mani del gruppo Doppio Malto. Si chiude così l’esperienza imprenditoriale di Maggi Scarfò e Giovanni Gasparetti, che dal 1981 hanno trasformato il locale in un punto di riferimento per generazioni di algheresi e turisti. «È stata una decisione sofferta, ma era arrivato il momento di fermarci», racconta Maggi Scarfò. «Per quarantacinque anni non abbiamo praticamente mai avuto un giorno di riposo. Abbiamo lavorato estate e inverno, dormendo poche ore. Adesso vogliamo dedicarci alla nostra famiglia e ai nipoti».

Una lunga storia di commercio e passione

Le radici della struttura risalgono ai primi anni Sessanta, quando sulla spiaggia di Maria Pia nacque il ristorante Pintus-Masia, il primo realizzato direttamente sull’arenile. La svolta arrivò nel 1981 con il subentro della coppia, unita anche da una storia d’amore nata ad Alghero. Giovanni, arrivato in città per giocare in Serie D con l’Alghero, conobbe Maggi nel 1972. Due anni dopo il matrimonio, quindi la nascita delle figlie Gemini e Gioia e l’inizio dell’avventura imprenditoriale. Furono Maggi e Giovanni a scegliere il nome La Palafitta, ispirato alla particolare struttura del locale. Da allora la Palafitta è diventata un luogo iconico della Riviera del Corallo, aperta quotidianamente durante l’estate e operativa anche nei fine settimana in inverno, tra cerimonie, feste e Capodanni. Negli anni ha accolto migliaia di clienti, con i quali si è instaurato un rapporto di amicizia, e numerosi personaggi dello spettacolo e della cultura, da Enzo Arbore a Patrick Zaki, passando per Elisabetta Canalis, presenza abituale durante i soggiorni ad Alghero. Tra gli episodi rimasti nella memoria dei gestori c’è quello che vide protagonista Gianna Nannini: dopo un pranzo, la cantautrice salì sul terrazzo e improvvisò un vero e proprio soundcheck insieme ai suoi musicisti, regalando ai presenti un’esibizione inattesa. Sul fronte gastronomico, invece, il piatto simbolo è sempre rimasta la paella, diventata negli anni la specialità più richieste del locale. Nei giorni dell’addio non sono mancate emozione e riconoscenza. Lo scorso 25 giugno Maggi Scarfò ha festeggiato il suo 73° compleanno proprio alla Palafitta, circondata da famiglia e amici. «Giovanni non è venuto: l’emozione era troppo forte», racconta.

Il nuovo proprietario

Parole di stima vengono rivolte anche ai nuovi gestori. «Ringrazio Giovanni Porcu, un grande manager e una grande persona. Sono felice che la Palafitta continui il suo percorso con un gruppo così importante». Con l’acquisizione dello storico stabilimento, Doppio Malto rafforza ulteriormente la propria presenza nell’isola. L’obiettivo è valorizzare la Palafitta sia come ristorante sia come lido, introducendo nuovi servizi, tra cui la prenotazione online di tavoli, ombrelloni e servizi spiaggia. L’offerta gastronomica unirà i grandi classici del brand - dalle carni alla brace agli hamburger - a piatti freschi pensati per la stagione estiva, accompagnati dalle birre prodotte nello stabilimento Doppio Malto di Iglesias.