La Nuova Sardegna

Alghero È una storia in due tempi quella della famiglia Parpinello: uno, il primo, lento, complesso, ma decisivo. Il secondo più recente e veloce, ma che ha tutto il sapore che hanno i progetti a lungo accarezzati sul piano ideale e poi finalmente riusciti e concretizzati. Erano gli anni Cinquanta quando Luigi Parpinello, veneto, appassionato di vino e vigna, incoraggia il figlio Giampaolo a diventarne specialista, studiando presso la celebre Scuola Enologica di Conegliano Veneto. Ed è il 1964 (segnatevi la data, che tornerà più avanti) quando quest’ultimo decide di trasferirsi in Sardegna per il suo primo lavoro da enologo. Avrà successo, e lavorerà da direttore o consulente presso alcune delle maggiori cantine isolane. Intanto la famiglia si allarga: Giampaolo ha quattro figli, Laura, Giusi, Luigi e Paolo, e il gene del vignaiolo-vinificatore è anche nel loro Dna. E troverà (alla lettera) terreno praticabile negli ettari vitati che il padre via via acquisterà. Nel 1990 i primi nella zona del lago di Baratz tra Alghero e Sassari. Poi, impiantando, ne aggiunge altri 20 (il progetto si chiamerà Janna de Mare, Porta del Mare) tra Alghero e Sassari.

Manca a questo punto un ultimo passo: il varo di un’azienda di famiglia. Ed è proprio questo l’inizio di quello che in un film di qualche anno fa sarebbe il secondo tempo. La data è quella del 2009, quando cioè Giampaolo va ufficialmente in pensione come enologo altrui, ma assieme a Paolo, e poi anche Laura e Giusi, fonda la Poderi Parpinello. Oggi la ditta conta su 35 ettari vitati distribuiti in tre diverse località: 7 sono sul mare vicino a Castelsardo, 15 attorno al già citato lago di Baratz e il resto a Janna de Mare. Cannonau, Vermentino, Monica, Cagnulari, Semidano e Torbato i vitigni “di casa”, con in più le diversioni “estere” di Sauvignon, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon.

 

Al vigneto e alla cantina i Parpinello decidono accortamente di aggiungere anche uno spazio ricettivo, la Vinia Bed&Wine Experience, tra filari e querce secolari, a un salto dalla cantina. Camere giuste, comfort, piscina, degustazioni curate e anche la prossimità a luoghi e spiagge bellissime assicurano la riuscita del progetto imprenditoriale.

Così come accade per il core business dell’azienda: i vini, di qualità e di successo. Dal Vermentino Ala blanca, nome ispirato alle ali dei gabbiani che popolano il lungomare di Alghero, in bilico tra classiche note di fiori bianchi e agrumi e ricordi avvolgenti di cera d’api, al Torbato Bianco Centogemme, che invece mixa ai sentori più freschi quelli ammandorlati di frutta a guscio, o il rosso Kressia (la ciliegia). Ma merita uno spazio a sé il 64, Vermentino che celebra in etichetta l’anno di inizio della saga familiare, lo sbarco di Giampaolo in Sardegna, ed è al tempo stesso solido e fine, ampio e dritto, come si conviene al riassunto liquido di una storia felice iniziata nel 1964. (antonio paolini)