La Nuova Sardegna

Cagliari Joe Bastianich porta i suoi smash burger in Sardegna. JB Burger, il marchio dedicato all’hamburger in stile americano legato all’imprenditore e volto televisivo italoamericano, si prepara ad aprire il primo locale nell’isola all’interno del centro commerciale Le Vele di Quartucciu, alle porte di Cagliari.

La data dell’inaugurazione non è stata indicata negli annunci di lavoro pubblicati in questi giorni, ma i preparativi sono già entrati nella fase operativa. Manpower ha infatti avviato le selezioni per il personale del nuovo punto vendita.

Il cuore dell’offerta sarà lo smash burger. Il nome deriva dall’inglese “to smash”, schiacciare, e descrive una particolare tecnica di preparazione: una porzione di carne macinata viene pressata direttamente sulla piastra molto calda, aumentando il contatto con la superficie di cottura e formando una crosta più marcata all’esterno, mentre l’interno resta più morbido. Una modalità tipica della tradizione americana che negli ultimi anni si è diffusa rapidamente anche in Italia.

Nel menu di JB Burger sono previste diverse combinazioni. Tra quelle presentate dal marchio ci sono il New York Cheeseburger, con cheddar, cipolla stufata, cetriolini e salsa JB, e il Crispy Bacon Burger, con cheddar, bacon e salsa smoke. Le ricette possono essere proposte anche con pollo fritto o con alternative vegetali.

L’apertura porta anche nuove opportunità di lavoro. Per gli operatori fast food sono disponibili 20 posizioni e non è richiesta una precedente esperienza nel settore. Le mansioni comprendono preparazione dei prodotti, cassa, servizio al banco e gestione della sala. È previsto un contratto part time di 20 o 24 ore settimanali, inizialmente in somministrazione per due mesi, con prospettiva di successivo inserimento. La retribuzione indicata è di 1.414 euro lordi al mese su 13 mensilità, da riproporzionare in base alle ore lavorate. I turni saranno distribuiti su sei giorni su sette nella fascia tra le 9 e le 23, compresi weekend e festivi.

È aperta anche la ricerca di un vice store manager. In questo caso è prevista un’occupazione full time da 40 ore settimanali e viene richiesta esperienza nel coordinamento di gruppi di lavoro nella ristorazione veloce, nel retail o nell’hospitality. L’annuncio indica un contratto iniziale di tre mesi in somministrazione finalizzato all’inserimento stabile, con una retribuzione di 1.548,91 euro lordi mensili per 13 mensilità.