La Nuova Sardegna

Cagliari Anche un gelatiere di Carloforte approda alla finale della competizione internazionale organizzata in collaborazione con Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. Fra mille partecipanti, ha superato la selezione durata 4 anni che ha coinvolto i colleghi da ogni regione d’Italia e adesso approderà a Sigep World 2026.

Il miglior gelatiere sardo selezionato lavora nella provincia del Sud Sardegna e sarà l’unico rappresentante dell’isola: si chiama Lorenzo Ingenuo di Allibrandi Gelateria artigianale a Carloforte (SU) ha conquistato la giuria con il gusto “Beni Benius”, gelato al latte di capra con torrone di mandorle, arance candite e mosto cotto.

Ora i migliori 16 gelatieri italiani di Gelato Festival World Masters sono pronti ad affrontare le altre selezioni per arrivare ai Mondiali.

In finale ci sarà anche Allibrandi parteciperà alla finale che si terrà il 17 gennaio all’interno del Gelato & Pastry Lab nel Padiglione C6 di Sigep World 2026, la fiera internazionale dedicata al Foodservice che si svolgerà a Rimini. Una giornata che vedrà i partecipanti intenti a realizzare dal vivo il loro gelato e a raccontarlo al pubblico e ad una giuria di esperti internazionali.

Ecco la lista degli altri finalisti e i gusti che porteranno in gara (in ordine alfabetico):

• Aniello Alise della Gelateria La Delizia a Ottaviano (NA) con il gusto “Casale”; Descrizione: gelato a base bianca affumicata con fieno e maturata per 12 ore, ricotta di bufala, fichi caramellati e crumble alla nocciola.

• Giuseppe Arena della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto “Pyrus Amigdalum”; Descrizione: sorbetto di pera Williams e mandorla semitostata grezza con una variegatura di arancia rossa, pere essiccate e una spolverata di granella di mandorla.

• Alessandro Cesari della Gelateria Sablé Gelato di Bologna con il gusto “Favo e Fiori”; Descrizione: gelato realizzato con latte di vacche autoctone, infusione di favo autoprodotto e botaniche di montagna

• Silvia Chirico di Tenuta Chirico di Ascea Marina (SA) con il gusto “Myrsine” Descrizione: Gelato al latte di bufala, foglie di mirto, sciroppo di bacche di mirto e meringhe al mirto.

• Danilo Cinelli della gelateria Delizie Bolognesi a Bologna con il gusto “Bora Bora”; Descrizione: sorbetto al latte di cocco, arancia e vaniglia Tahiti.

• Roberto Di Loreto della Gelateria Tiziano di Silvi (TE) con il gusto “Fantasie di Liquirizia”; Descrizione: gelato di crema, infusione di vaniglia, zafferano e anice stellato variegato con caramello di liquirizia e pinoli caramellati.

• Oscar Nassa della Gelateria LaPecoraNera di Brescia con il gusto “Re Desiderio”; Descrizione: gelato al mascarpone aromatizzato al latte di mandorle con armellina, variegatura all’albicocca con crumble di mandorla, pistacchio e scorze di lime.

• Vincenzo Orefice di Ode – Orefice Dolciaria Etnea di Catania con il gusto “A me terra”. Descrizione: una crema all'uovo con infusione di agrumi e variegato al fico d'India e crumble alle mandorle

• Emiddio Osterini della Gelateria Da Ciccio a Ischia Porto (NA) con il gusto “Regno delle Due Sicilie”; Descrizione: gelato pistacchio e mandorle con sfoglia di pasticceria, mandorle al limone e mandorle tostate.

• Simona Papagno della gelateria Criollo. Il Bistrot del Gelato a Roma con il gusto “Scacciapensieri”; Descrizione: gelato allo zabaione allo Scacciapensieri (vino dolce prodotto con uve di Montepulciano e ciliegie di visciola) variegato con amarene e polvere di meringhe.

• Salvatore Ravese della gelateria Garden di Gioia Tauro (RC) con il gusto “Bacio dei due Mari”; Descrizione: gelato realizzato con miele di Sulla biologico di Calabria, con sentori di caffe di pura arabica e bergamotto di Reggio Calabria, accompagnati da granella di Torrone IGP Di Bagnara Calabra.

• Alessio Santarsiero del Tiri Bakery e Cafè di Potenza con il gusto “Panettone Tutto L'Anno”; Descrizione: gelato di crema al panettone con salsa all’arancia, uvetta candita e crumble alle mandorle.

• Elisabeth Stolz dell’Osteria Hubenbauer a Varna (BZ) con il gusto “I tesori delle nostre montagne”; Descrizione: gelato allo yogurt con variegato di mosto di birra, crumble di cereali, mele cotte e miele.

• Assunta Vuono della gelateria Caffè Boutique a Corigliano (CS) con il gusto “Regolizia d’Arancia”. Descrizione: gelato alla radice di liquirizia in infusione con una salsa d’arancia amara e miele d’agrumi.

• Guido Zandonà della Gelateria Ciokkolatte – Il Gelato Che Meriti di Padova con il gusto “Caramello salato al burro superiore”. Descrizione: gelato al caramello con burro di malga con crumble al cacao salato con sale dolce di Cervia e variegatura con mou di burro di malga