La Nuova Sardegna

Quartu Chiuso un panificio per gravi carenze igienico-sanitarie. Nel corso di un’attività ispettiva, i carabinieri del Nas, Nucleo antisofisticazioni e sanità di Cagliari hanno effettuato un controllo presso un panificio del centro cittadino, riscontrando gravi irregolarità di natura igienico-sanitaria. Nell’ispezione, avvenuta all’interno di un locale di circa 60 metri quadrati adibito alla produzione e vendita di prodotti da forno, è stato disposto il sequestro amministrativo di circa 70 chilogrammi di alimenti – tra pane, focacce, prodotti ittici, formaggi e insaccati – risultati privi di etichettatura indicante lotto, ingredienti e scadenza, e dunque privi dei requisiti di tracciabilità previsti dalla normativa.

I militari del Nas hanno inoltre accertato diffuse carenze igieniche: presenza di sporco accumulato da tempo, residui di lavorazione non rimossi, polvere, ragnatele e infestazione in atto di blatte, con conseguente rischio di contaminazione degli alimenti, anche per via della compresenza di materiali di imballaggio non ancora utilizzati. Per tali motivi, è stato eseguito il blocco ufficiale delle attività di panificazione e vendita dell’esercizio, al fine di prevenire ulteriori rischi per la salute pubblica. Il valore complessivo dei prodotti sequestrati è stimato in circa mille euro, mentre l’ammontare delle sanzioni amministrative elevate ammonta a circa 2.500 euro e sono state allertate le autorità sanitarie competenti per i provvedimenti di rispettiva competenza.(l.on)