Trigliette, boghe, gambero rosso, nasellini e calamaretti: ecco i segreti della frittura del re dello Zenit a Olbia

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Buon gusto-speciale fritti

Il trionfo dei sapori del mare nella paranza di chef Manolo

Ecco la ricetta dei gianchetti in pastella croccante con farina e birra

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I pasticci fritti (e social) di Sabrina Costa

A tavola da Chiaroscuro un piatto della tradizione ricavato dal vitello

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Il cervello impanato con il Carasau si mangia con lo stecco

Dalle patatine belghe ai churros spagnoli passando per la pizza napoletana

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Viaggio fra i cibi fritti più gustosi del pianeta

Francesca Figus: «Un’alimentazione sana è ricca di frutta verdura, legumi, cereali integrali e nella giusta misura include anche carne, pesce e zuccheri»

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Buon gusto - Speciale Cucina vegetale

Insalate e pokè, stop ai pregiudizi: «È la vera dieta mediterranea»

Il capostipite Lucrezio lasciò Berchidda nel 1926 per Sassari, dove ha avviato l’attività di famiglia diventata simbolo di qualità e tradizione

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Buon gusto – Speciale liquori e distillati

Il regno dei fratelli Rau: nella distilleria non solo il mirto, ma anche la Pecora nera e il gin

Giovanni Agus ha fondato a Dolianova la più piccola distilleria isolana. Una produzione che comprende anche classici come il limoncino o a base mela verde o melone, creme di mirto e fragola fino a su filu’e ferru bianco oppure l’ambrato o ancora “Su gin”

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Myrsine Liquori, ricette tramandate di madre in figlio

Il locale creato da Fabrizio Steri a Sant’Antioco unisce storia e innovazione

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Liquorificio Sulky: i sapori dell’isola in viaggio per il mondo

A Orgosolo Piera Cadinu guida da tredici anni una azienda artigianale che punta soprattutto sulle materie prime del territorio: mirto, elicriso, corbezzolo, finocchietto selvatico, zafferano. Il tutto unito alla promozione del suo paese

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Il laboratorio di Piera, dalla terra alla bottiglia a chilometro zero

La panificatrice prima in assoluto a livello nazionale utilizza farine locali e lievito madre: «Ogni decorazione racconta una storia»

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La Nuova Sardegna