di Gabriella Grimaldi
19 gennaio 2023
Il must è a scaglie sull’uovo al tegamino. Ma ci si può far investire dal suo profumo unico anche con un piatto di tagliolini o nel risotto. Stiamo parlando del tartufo che, una volta appannaggio solo delle tavole dei ricchi e in regioni lontane dalla nostra, oggi è raccolto in Sardegna e tutto sommato è più accessibile di quanto si pensi.
La famiglia Carta di Laconi è titolare dal 2...